Mini citrouilles farcies
60 minutes | Pas cher | Facile
Ingrédients (100% des ingrédients cités sont bio) :
Pour 6 personnes
– 6 petites citrouilles
– 50g de beurre
– 50g de farine
– 60cl de crème liquide
– 50g de gruyère ou comté
– sel et poivre
- préparation 20 min
- cuisson 30 à 35 min
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°
2. Laver les citrouilles et couper leurs chapeaux
3. Vider les graines et précuire les citrouilles 4 min à l’autocuiseur, ou 6 min au micro-ondes avec un fond d’eau sous une cloche
4. Faire la béchamel :
- faire fondre à feu doux le beurre puis ajouter la farine tout en remuant pendant 3 min
- verser la moitié de la crème et remuer très rapidement avec un fouet, puis le reste en plusieurs fois, toujours en remuant
- laisser épaissir tout en remuant pendant environ 5 min
- ajouter sel, poivre et gruyère, puis mélanger énergiquement
5. Votre béchamel est prête, vous pouvez y ajouter de petits dés de saucisse de Montbéliard ou des lardons
6. Remplir vos citrouilles de béchamel et remettre les petits chapeaux
7. Enfourner 30 à 35 min à 180°
8. Servir bien chaud
Ce plat peut être servit seul en entrée chaude ou bien en accompagnement d’une viande
Bonne dégustation !!