Description

Notre projet

Récemment installé dans le nord de l'Ardèche, sur un domaine de 9 hectares situé à 850 m d'altitude, mon mari et moi avons à cœur de développer sur ce site une exploitation de petits fruits rouges et d'apiculture sédentaire. Nos productions sont ensuite transformées en confitures, caramel...
Et depuis 2018, nous avons démarré des travaux de rénovation d'une châtaigneraie avec le soutien de la Région Auvergne Rhône-Alpes.

Basée principalement sur la culture biologique, dans un fonctionnement agroécologique, notre entreprise a comme ressources propres la vente de produits transformés sur l'exploitation.

Mais pourquoi l'agroécologie ? Ce système nous a convaincu car, en plus de techniques comme le compostage, la recherche de complémentarité entre les espèces, la culture sur butte, il va chercher à intégrer l’ensemble des paramètres de gestion écologique de l’espace cultivé, comme l’économie et la meilleure utilisation de l’eau, la lutte contre l’érosion, les haies, le reboisement…


Qui sommes-nous ?

Un couple qui partage les mêmes idées, les mêmes valeurs !
Notre ambition à long terme : créer une petite exploitation agricole en culture biologique, à notre image et en lien avec nos valeurs, nos envies et nos savoirs-faire. Soucieux de notre environnement, nous voulons privilégier un mode de vie doux et recherchons une relative autonome en énergie et en ressources diverses.
C’est pour nous le moyen d'être et de vivre en harmonie avec ce que nous sommes et ce que nous pensons.

Nous souhaitons aussi contribuer à la valorisation du territoire en développant des produits de la terre et en créant du lien social dans un milieu rural.

La production

Les petits fruits (fraises, framboises, mûres, ) sont cultivés en agriculture biologique. Ils demandent un entretien régulier et manuel : désherbage, taille, tonte, palissage, soins divers, récolte, transformation....
La totalité de nos productions sont récoltées manuellement, au moment propice.
La période de récolte s’étale de juin à octobre. Nos fruits seront ensuite transformés sur place.

Les confiseries sont fabriquées avec du sucre de canne biologique, additionnées s'il le faut de jus de citron pour préserver la couleur et la saveur des fruits.
Ne contenant ni colorant, ni agent de saveur, ni conservateur ; nos produits doivent par conséquent être conservés au réfrigérateur après ouverture.

Indisponible
L'horaire de travail d'aujourd'hui est indisponible
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    Sur rendez-vous uniquement

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  • samedi

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  • dimanche

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  • 20 novembre 2018 20 h 47 min heure locale

Adresse

Le Baud, 07410 Pailharès, France

Numéro de téléphone

0475090774

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